1º passo é proteger o cacho de pássaros e insetos. Quando os frutos começarem a amarelar, deve-se cobrir o cacho com um saco bem resistente e amarrar na ponta com arame. Retire o saco quando a maioria dos frutos tiverem caído (geralmente até uma semana). Procure deixar alguns no cacho para que os pássaros se deliciem também.
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